新闻资讯

牛肉哪些部位较嫩,哪些部位较好吃

发布:天味食品时间:2022-04-01 返回列表

在那么多的肉类当中,要数猪肉,牛肉是平时吃得比较多的一种肉类,而牛肉的蛋白质含量以及营养成分要比猪肉高一些,那么,牛肉什么部位嫩?牛肉的哪个部位比较好吃呢?
一、牛肉什么部位较嫩
在牛肉当中要说那部分嫩的话,要数牛里脊了,也就是牛的脊椎骨内侧的那个条状嫩肉。这个牛里脊里面基本上脂肪含量并不是很高,全是红肉,肥油很少。不管你是采用煎的,还是炸的,还是炒的,都是非常的好吃的。牛里脊肉是我们比较平常的一种说法,官方那边称之为沙朗,或者是菲利。

二、牛肉的哪个部位比较好吃
1.牛颈肉:也叫做脖子,脖头是在牛头后面那部分。这个牛颈的肉平常的时候运动比较的多肉质就属于是那种粗且硬的,比较适合用来炖煮煲汤,或者是制作成为牛肉丸也挺好吃的。

2.牛上脑:是指位于肩颈部位靠后,在脊骨两边的牛肉。这部分由于运动量比较的少,肉质是那种很细嫩并目多汁的那种,比较适合用来涮牛肉火锅,清炒也可以,或者是煎制也是很不错的。

3.牛肩肉:是指在牛前肩胛骨,前腿上部的区域。这个牛肩肉的间隙脂肪含量比较的多,肉质是属于那种比较鲜嫩的,在制作方面的话,牛肩肉比较的时候拿来炖煮煲汤,或者是用来当做卤肉都是很合适的。
4,牛排骨:牛排骨因为是从牛腩上面给取下来的,所以它的肉质是比较细的那种,油花没有那么多,在制作方面的话牛排骨比较适合拿来红烧,熬汤,以及炖煮等。

牛肉什么部位最嫩?牛肉的哪个部位比较好吃?这些都是没有一定的说法,主要是看个人的喜好是怎么样的,还有就是在烹饪牛肉的时候选择的是什么方式,以及怎么去吃,都会极大的影响到牛肉的一些味道,有的更好吃,有的更难吃。

亚洲综合AV一区二区三区,久久久久久久综合狠狠综合,亚洲AV无码专区,《两个人HD高清在线观看》
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>